Pour reprendre ce que @Dr.Weird disait, la macro c'est une histoire de rapport de reproduction, la macro démarre au rapport 1 :1 ce qui veut dire que ton sujet sera reproduit à taille réelle sur ton capteur.
Les objo macro, qui sont tous des focales fixes, permettent se rapport 1 :1 (c'est noté en générale sur le fut)
Tous les autres objo permettent de faire de la proxi, ceux avec un mention "macro" (comme sur ton zoom) dessus ne permettent pas de faire de la macro, mais simplement d'avoir une distance de mise au point plus courte.
Pour ce qui est des bonnettes hors mis les raynox qui ont une bonne réputation et qui optiquement sont plutôt bonne, les autres donnent une perte de piqué et ceci est amplifié selon l'objo sur lequel tu les montes, si l'objo d'origine n'est pas top optiquement, il y a de grande chance pour qu'avec les bonnettes se soit pire.
Un lien vers un tuto bonnette :
http://www.posepartage.fr/forum/accessoires-de-prise-de-vue/les-bonnettes-macro-tutoriel,fil-4996.html
Pour ce qui est des tubes allonges on a en effet une perte de luminosité (mais pas de piqué proprement dit), comme déjà dit deux versions existes avec ou sans contact, tout fois il existe (pour canon en tout cas je ne sais pas si cela fonctionne avec les autres marques) une astuce pas toujours pratique à mettre en œuvre sur le terrain pour régler son ouverture avec des tubes sans contact.
Un petit lien vers un tuto tubes allonges :
http://www.posepartage.fr/forum/accessoires-de-prise-de-vue/tuto-les-tubes-allonges,fil-5133.html
Pour la map on sans tape en macro dans la plupart des cas si ce n'est tous le temps elle se fait manuellement.
Ton objo même avec une mention "macro" est, comme expliqué un poil plus haut, incapable de faire de la macro, c'est juste qu'il a la possibilité d'avoir une distance minimum de mise au point plus courte que d'autre.
Chez canon (et d'autre) il y a deux types de capteur "APS-C" et "FF", le premier est un capteur un peu plus petit, le second est un plein format (24x36).
Il existe deux types de montures d'objectif, EF-S et EF, la première qualifie généralement les objo d'entrée de gamme, la seconde les objo de gamme supérieure (il y a la série L qui sont les objectifs pros en monture EF)
Sur ton boitier tu peux monter toutes les montures d'objectif que tu veux, sur un FF tu ne peux monter que des objectifs en monture EF.
Pour le reste on verra plus tard ;)
Pour les objo macro tu as l'embarra du choix ça va du 40mm (de souvenir) au 180mm, les focales de 100mm sont généralement le bon compromis.